【作り方】大豆ときな粉のビスコッティ【カロリー付き】
こんばんは、おちょこです。
最近、おやつや軽食用にビスコッティをまた作り始めました。
以前とは違い、ちゃんと具を入れて作ってます。
やっぱプレーンより、色んなもの入れた方が美味しい！
今回は、「大豆ときな粉のビスコッティ」の作り方です。
ビスコッティのレパートリーが増えてきましたｗ
今までのビスコッティレシピはこちらをご覧ください。
nailbeautydiary.hatenablog.com
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■大豆ときな粉のビスコッティの作り方
材料が少し異なるだけで、作り方は他のビスコッティと殆ど同じです。
材料
- 小麦粉 120ｇ
- きな粉 30ｇ
- 煎り大豆 40ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
- 砂糖 55ｇ
- 卵 1個
- 牛乳か豆乳 適量 (生地をまとめるのに使います)
作り方
①ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる
②大豆ときな粉を入れて軽く混ぜる
③小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけて入れる
④粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
粉っぽかったので、豆乳を小さじ1入れました。
粉っぽくなければ豆乳は入れなくて良いです。
丁度いい感じになりました。
なんか味噌みたいですね(笑)
⑤へらべったく成形する
クッキングシートに打ち粉をして成形してます。
私は厚みが0.5～1ｃｍくらいになるようにしています
⑥170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
⑤のクッキングシートごと天板に乗せると楽ちん！
ちょっと膨らみます。
⑦1～1.5cm位の厚みになるようにスライスする。
厚みはお好みで良いと思います
⑧150℃に予熱したオーブンで、片面を15分焼く
⑨両面焼くので裏返し、150℃に予熱したオーブンで更に15分焼く
⑩粗熱を取ったら完成！
粗熱を取ったら、ジップロックや瓶、缶に詰めておきます。
常温保存で約1週間くらい日持ちします。
